Пропуская через растворы этих веществ плоскополяризованную световую волну, он обнаружил, что плоскость поляризации в одном
случае будет поворачиваться по часовой стрелке относительно направления распространения, в другом – против часовой стрелки.
Двум случаям соответствуют – это доказал голландский химик Вант-Гофф – два разных (зеркально симметричных) расположения
атомов в молекуле вещества. Научное название таких форм – энантиомеры, а ещё их называют «правыми» и «левыми».
При обычном химическом синтезе «правых» и «левых» молекул всегда получается одинаковое количество, а это значит, что
синтезируемое вещество будет оптически неактивным. Иначе говоря, раствор такого вещества не будет поворачивать плоскость
поляризации. И только в случае живых организмов образуются асимметричные («правые» или «левые») соединения. Именно поэтому
и говорят о хиральности живой материи.
Так аминокислоты и сахариды встречаются в основном только в виде какой-то одной из двух зеркально симметричных форм, их
антиподы при этом не образуются.
К примеру, большинство аминокислот, из которых построены белки человеческого организма, являются «левыми» формами. В некоторых
редких случаях оказывается возможным отличить правые вещества от левых по вкусовым ощущениям. Так, у аминокислоты лейцин
правовращающая разновидность сладкая, а левовращающая – горькая.
Весьма образно проблему хиральности описали Георгий Гамов и Мартин Ичас в научно-популярной книге «Мистер Томпкинс
внутри самого себя». Герою книги – интересующемуся наукой банковскому служащему мистеру Томпкинсу – снится сон… В этом сне
его сын, молодой математик Уилфред Томпкинс, сообщает отцу, что нашёл в дельте Амазонки так называемую «трёхмерную воронку
Мёбиуса». Совершив специальное путешествие на Амазонку, он обошёл вокруг этой воронки, в результате чего пространственные
структуры его организма заменились на свои зеркальные отражения.
С этого момента организм Уилфреда утратил способность перерабатывать белки – поскольку его аминокислоты стали «правыми»,
а белки в обычной земной пище состояли, естественно, из «левых» аминокислот. Ему оставалось питаться водкой и, к примеру,
сыром. Как он считал, спасти его жизнь могло только возвращение к воронке Мёбиуса. Но сопровождавший его в путешествии
проводник погиб (по-видимому, его организм тоже пострадал в результате обхода воронки Мёбиуса) и положение представлялось
ему безвыходным. На этом месте своего исполненного драматизма сна мистер Томпсон проснулся и увидел своего сына живым
и невредимым.
Сделанное Пастером открытие «вывело» вопрос о происхождении жизни на молекулярный уровень. Нужно было понять, по какой
причине живые организмы оказались связанными только с одним из двух абсолютно равнозначных способов взаимного расположения
атомов в пространстве. На этот вопрос – о причине хиральности живой материи – естествоиспытатели ищут ответ уже более
столетия...
Сам Пастер искал причину хиральности в космическом пространстве. Ему казалось, что такими причинами могут быть колебания
магнитного поля Земли или, к примеру, вращение Земли вокруг Солнца. Однако все его попытки обнаружить такие силы экспериментально
оказались неудачными.
В России у Пастера был активный сторонник – Владимир Иванович Вернадский. В 1931 году Ленинградское общество естествоиспытателей
заслушало доклад Вернадского «Об условиях появления жизни на Земле». В этом докладе асимметрия пространственной структуры
молекул была провозглашена фундаментальным признаком живой материи. По словам Вернадского, «в соединениях, связанных с жизнью,
преобладает или исключительно существует один антипод». Как и Пастер, он был уверен, что хиральность живого вещества «наведена»
на него космическими факторами.
Вполне естественно, что стартовавшая с запуском первого спутника эра исследования космоса позволила сторонникам «космического»
происхождения хиральности выдвинуть новые – зачастую, весьма неожиданные – гипотезы. Так, в апреле 2008 года на проходившей
в Нью-Орлеане конференции Американского химического общества профессор Рональд Бреслоу из Колумбийского университета заявил,
что изначально присутствовавшие в метеоритах правые формы аминокислот были разрушены поляризованным по кругу электромагнитным
излучением, исходящим от заряженных частиц из окрестности нейтронных звёзд. В результате этого в метеоритах стали преобладать
«левые» аминокислоты, а после попадания на Землю метеориты «передали» этот дисбаланс Земле. И действительно, в метеоритах
наблюдается избыток «левых» аминокислот – в пределах от 2 до 18 процентов. Впрочем, происхождение найденных в метеоритах
аминокислот нередко становится предметом отдельной дискуссии. Вполне может оказаться, что аминокислоты попали на поверхность
метеорита при контактах с земной атмосферой и с земной поверхностью.
Обсуждая самые разные варианты того, откуда мог появиться избыток левых аминокислот, эксперты допускают, что решение проблемы
хиральности может лежать в совсем другой плоскости. Так, в апреле 2009 года Тсунеоми Кавасаки с коллегами – сотрудниками
Токийского университета наук – опубликовали в журнале Science статью, в которой заметили: не все атомы углерода, участвующие
в формировании молекул органических веществ, одинаковы. На каждые сто атомов изотопа углерода C 12 приходится один атом более
тяжёлого изотопа – углерода C 13. Авторы статьи показали, что именно этот фактор может запустить реакцию, в которой образуются
органические вещества с пространственной асимметрией.
Иногда, впрочем, звучит и более глобальный вопрос: не иллюзорна ли вообще проблема хиральности? Действительно ли молекулы с
зеркальным расположением атомов идентичны друг другу? К примеру, утверждение о равенстве энергий таких молекул основывается
на расчётах, учитывающих только электромагнитное взаимодействие. В то же время некоторые физики-теоретики – об этом пишет
журнал New Scientist – пытаются учесть также и эффекты, связанные со слабым взаимодействием. Из выполненных ими расчётов
следует, что энергии «левых» и «правых» молекул всё же отличаются – хотя и на крайне незначительную величину.
Пока же эксперты с нетерпением ждут новой информации из космоса. Их ожидания связаны с миссией космического зонда Розетта –
он был запущен ещё в марте 2004 года в рамках одноименного проекта Европейского Космического Агентства. В 2014 году ожидается
посадка Розетты на поверхность кометы Чурюмова – Герасименко, где манипуляторы зонда должны будут собрать фрагменты её
ледяного ядра.
Полученные при этом образцы кометного материала уже невозможно будет заподозрить в земном загрязнении (как в случае
с метеоритами), и в итоге мы будем располагать фрагментами вещества из солнечной системы эпохи её «молодости».